金山の無洗米について

画期的な完全水洗無洗米製造法により生まれた、金山のこだわりの無洗米です。
従来の無洗米の特長である時間や水道代の節約、とぎ汁を出さない環境への優しさはそのままに、お米のおいしさを更にとことん追求しました。
お米にキズが付かない精米方式なので、つやのあるふっくら美しいごはんが炊き上がります。

濁度55ppm以上になるとごはんのおこげや黄ばみ、においが発生しやすくなりますが、クルソン完全水洗無洗米製造法ならば、より濁度が軽減されます。

お米には幾重もの層があり、うまみ層を残した精米をすることがおいしいお米の秘訣です。