福岡市城南区|安心・安全・自社精米のこだわり米屋が、厳選した美味しいおこめを福岡市を中心に真心込めてお届けいたします

金山の無洗米
水と空気で洗う、無洗米製造法。水と空気以外の添加物は一切使用していない安心・安全な洗米法です。

従来のお米と白さが違います。

画期的な完全水洗無洗米製造法により生まれた、金山のこだわりの無洗米です。
従来の無洗米の特長である時間や水道代の節約、とぎ汁を出さない環境への優しさはそのままに、お米のおいしさを更にとことん追求しました。
お米にキズが付かない精米方式なので、つやのあるふっくら美しいごはんが炊き上がります。

濁度55ppm以上になるとごはんのおこげや黄ばみ、においが発生しやすくなりますが、クルソン完全水洗無洗米製造法ならば、より濁度が軽減されます。

無洗米を生み出す最新鋭の低温精米無洗米装置

お米には幾重もの層があり、うまみ層を残した精米をすることがおいしいお米の秘訣です。

お米の構造
通常精米
通常精米
通常の精米機で表皮、粗ぬかを取り除きます。
洗米
洗米
水と空気(高周波)で白米を低圧攪拌して精米。
除湿乾燥
除湿乾燥
空気により熱や圧力を加えない方式で短時間で水分調整し、15%以下の安全な水分に仕上げます。
出荷
出荷
専用の機械で綺麗に包装し、お客様へお届けします。
ページの先頭へ